Kiszone ogórki to produkt, który jest doskonale znany i przez wielu lubiany. Często stanowią one dodatek do surówek, a także główny składnik obiadu np. zupy ogórkowej. W zależności od czasu poddawania procesowi kiszenia możemy uzyskać [...]
W dzisiejszych czasach już mało kto zastanawia się, co to jest gluten. Coraz więcej osób interesuje się zdrowym trybem życia i stara się jednak wykluczyć go z codziennej diety. Unikanie tej substancji stało się modne, [...]
Błonnik pokarmowy nie jest zdefiniowanym chemicznie związkiem ani jednolitą grupą związków. To kompleks heterogennych substancji, do których zaliczyć można między innymi ligninę, celulozę, hemicelulozę, a także pektyny. Co to jest błonnik pokarmowy? Pojęcie błonnika pokarmowego [...]
Szafran (crocus sativus) jest przyprawą pozyskiwaną z krokusa uprawnego. Należy do najdroższych przypraw świata, ponieważ sposób jego pozyskiwania jest żmudny i czasochłonny. Szacuje się, że do uzyskania 1 kg przyprawy potrzeba około 150 tysięcy krokusów. [...]
Na co jest Spirulina? Dlaczego warto ją spożywać? Co może wnieść do mojej diety? Na te i inne pytania mogą szukać odpowiedzi osoby, które chcą zmienić swoje nawyki żywieniowe i jeść zdrowiej. Aby pozbyć się [...]
Kminek zwyczajny, choć może nie do końca jest tak powszechny jak inne zioła typu curry, oregano czy kurkuma, to stanowi ciekawą przyprawę podkreślającą smak wielu potraw w kuchni. Oprócz tego posiada wiele właściwości leczniczych m.in. [...]
Czerwona porzeczka jest bardzo popularnym, a jednocześnie wartościowym owocem. Stanowi bogate źródło wielu składników odżywczych. To dzięki nim czerwona porzeczka wzmacnia odporność organizmu, działa antybakteryjnie oraz usprawnia pracę układu krwionośnego. Jak jeszcze wpływa na nasze [...]
Pitaja (nazywana również smoczym owocem) to soczysty owoc stanowiący bardzo dobre źródło witamin i związków mineralnych. Wykorzystywana jest m.in. do produkcji win, letnich koktajli czy zdrowych soków. Co dokładnie w sobie kryje oraz jakie właściwości [...]
Daktyle to owoce, które stanowią doskonałe źródło cukrów prostych. Z tego względu są bardzo lubiane i cenione m.in. przez sportowców. Daktyle oprócz tego, że doskonale smakują wykazują wiele korzyści dla naszego organizmu m.in. zapobiegają miażdżycy, [...]
Melon to owoc, który w Polsce jest doskonale znany i bardzo łatwo dostępny. Oprócz tego, że świetnie smakuje posiada również wiele korzystnych właściwości. Jakich? Poznajmy zastosowanie melona oraz działanie jakie wykazuje na nasze zdrowie i [...]