Błonnik pokarmowy – czym jest i jakie ma właściwości?

2019-04-02T13:42:47+02:0002 kwietnia, 2019|

Błonnik pokarmowy nie jest zdefiniowanym chemicznie związkiem ani jednolitą grupą związków. To kompleks heterogennych substancji, do których zaliczyć można między innymi ligninę, celulozę, hemicelulozę, a także pektyny. Co to jest błonnik pokarmowy? Pojęcie błonnika pokarmowego [...]